English עברית Русский
 
РейшиЖеньшеньЧайМагазинГостевая книгаО нас
История чая
Исследования чая
Рецепты чая
Интернет о чае

 

Здоровье — не всё, но всё без здоровья - ничто.


Есть только одно благо — знание и только одно зло — невежество.


Мы смеемся не потому, что счастливы. Мы счастливы потому, что смеемся.


Чем большую требовательность вы проявите к себе, тем легче будет складываться ваша жинь.


Женись несмотря ни на что. Если попадётся хорошая жена — станешь исключением, если плохая — философом.


Стань сам той переменой, которую ты больше всего хочешь видеть в своей жизни.


Старайся извлекать пользу из неудобств и прекрати двигаться по пути наименьшего сопротивления.


Ничего не успеет тот, кто пытается делать все.


Если ты будешь постоянно думать о своих проблемах, то довольно скоро поймешь, что уже не сможешь думать почти ни о чем другом.


Нельзя избавиться от слабостей своего характера, если их не замечать.


Только понимая, что значит умуреть, ты поймешь, как тебе следует жить.


Тот, кто задает вопросы, выглядит дураком всего пять минут. Тот, кто этого не делает, останется дураком на всю жизнь.


Когда слово не бьёт, то и палка не поможет.


Люди дурные живут для того, чтобы есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить.


Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.


Но тот, кто не знает о том, что он ищет, не понимает и того, что он находит.


Пьянство не рождает пороков: оно их обнаруживает.


Самый богатый человек — это тот, кто довольствуется малым, потому что удовлетворённость является богатством, данным от природы.


Смерть — это величайшая иллюзия человечества. Когда мы живём — её ещё нет, когда мы умерли — её уже нет.

Совершеннейшим из людей можно считать того человека, который стремится к совершенству; счастливейшим же из людей можно считать того, кто сознаёт, что он уже достигает своей цели.


Там нет прекрасного, где нет доброго и полезного.


Я знаю только то, что я ничего не знаю, но многие не знают даже этого!


Лживые слова не только коварны сами по себе, но также заражают душу злом.


Быть довольным — это наше природное богатство, роскошь — это искусственная бедность.


Трагичность жизни состоит не в смерти, а в том, что мы убиваем внутри себя, пока живем.


Самая большая личная драма человека состоит в различии между тем, чем он мог бы стать, и тем, чем он стал на самом деле.


Сначала мы формируем свои привычки, а затем наши привычки формируют нас.


Лучше подвергаться несправедливости, чем самим совершать её.


Хорошее начало не мелочь, хотя и начинается с мелочи.


Богатство и знаменитость не приносят никакого достоинства.


Лучше мужественно умереть, чем жить в позоре.


Злой человек вредит другим без всякой для себя выгоды.


Тот у кого честный образ мыслей и острый ум, тот счастливый.


Сколько же есть вещей, без которых можно жить!


Молодость - это не пора жизни; это состояние ума.


Без дружбы никакое отношение между людьми не имеет ценности.


Ничто не может остановить человека, если он не хочет останавливаться.


Большинство людей даже не познали настоящих неудач - они просто отказались от борьбы.


Мы боимся не потому, что нам трудно; нам трудно именно потому, что мы боимся.


Никогда не поздно стать тем человеком, каким ты хочешь стать.


Цель жизни - это жить с целью.

 

 

 

 

                                     Чай

 

Чай. Настолько известный продукт, что кажется невозможно сказать о  нем что-то новое. Это вам не какой-нибудь экзотический Рейши. Чай пили наши деды, каждый день пьем мы и, будем надеяться, буду пить наши дети и внуки. Причем, вне зависимости  от всякого рода кризисов и катаклизмов.

 

Однако, что мы знаем о чае? Знаем, что есть черный, зеленый, индийский, цейлонский, китайский, грузинский, наконец. А как его пить? Ну, кладем в чайник, заливаем кипятком. Чем темнее получается заварка, тем лучше. Или кидаем в чашку пакетики с подозрительными красителями и запахами эссенции. Очень эффекто и, главное, быстро.

 

Мы не берем на себя смелость утверждать, что мы все знаем о чае. Также мы не беремся утверждать, что вы употребляете чай неверно. Мы лишь хотим, насколько это в наших силах, приоткрыть дверь в чудесный мир аромата, вкуса и здоровья.

 

Мы попытались собрать и систематизировать часть знаний о чае. Почему часть? Потому что то, что знают о чае люди, скажем в Японии или Китае, трудно, а порой невозможно узнать если не жить там.  Стиль жизни, ментальность.

 Отметим сразу, что не все кидаемое нами в заварочный чайник или чашку и заливаемое горячей водой, можно назвать чаем. Мы привыкли говорить: «Чай из листьев смородины и малины» или «Чай из мухоморов с барсучьим жиром». Однако лучше, во избежание путанницы, называть все эти напитки настоями, отварами и т.п.    

 Но если вы хотите продолжать называть все  чаем, - мы совсем не против.

Чай, по определению, это «... напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа  чая, или чайного куста ...». Собственно и название «чай» произошло от китайского «ча» - молодые листья  этого самого (простите за тавтологию) чайного куста.

Большое разнообразие видов чая, большое разнообразие мест выращивания чая и еще большее разнообразие знатоков и специалистов в области приготовления чая, ставит перед нами серьезную задачу выбора того или иного рецепта или совета. После долгого раздумья мы решили показать Вам ту информацию, которую сочли наиболее приемлемой в рамках идеологии нашего сайта.

Для людей, ищущих более подробную информацию, имеется раздел «Интернет о чае». В этом разделе  помещены ссылки на наши источники.